Cubertería

Cubertería

Los cubiertos se convierten en la carta de presentación de cualquier mesa y un componente fundamental a la hora de diseñar una mesa elegante. En nuestra tienda encontrarás una amplia selección de cubiertos dignos de admiración.

Disponemos de una amplia selección de cubiertos para hoteles, restaurantes, cafeterías, bares y espacios gastronómicos. En colaboración con importantes firmas especializadas en la fabricación de menaje para la hostelería profesional, ponemos a tu disposición diferentes soluciones. Cubiertos profesionales de máxima calidad y con una excelente relación calidad precio: Palas, cucharas, tenedores, cuchillos, palillos… Tantas son las opciones disponibles como estilos con los que acentuar la personalidad y el carácter de tu negocio. Piezas con distintos tipos de acabado y calidades para que puedas elegir entre forma y diseño en función de tus gustos y necesidades. 

Los cubiertos pueden ser de diferentes tipos de acero inoxidable:

- Acero inoxidable de cromo y níquel con alta calidad y excelente resistencia a la oxidación.

- Acero cromado con alta calidad cumpliendo así con los requisitos normales de la gastronomía.

- Acero para cuchillos de alta calidad como son los monobloque y para las propias hojas de los cuchillos.

Acero inoxidable de cromo-níquel: Este material es considerado como uno de los mejores para los cubiertos, ya que resiste en su totalidad a la oxidación. Con un porcentaje alto de cromo, puede llegar al 18% y un 10% de níquel, estos cubiertos cumplen con todas los requisitos y el desgaste propio del uso en la gastronomía. Si reciben un cuidado correcto podremos alargar la vida útil de estos utensilios.

Acero cromado: El acero es tan valioso como el inoxidable. Este acero cromado, gracias a su alto porcentaje de cromo (18%), presenta una alta capacidad de resistencia. Este material también es apto para todo tipo de lavavajillas y responde correctamente a las exigencias habituales de la gastronomía. Los cubiertos hechos con acero cromado tienen garantizado un uso prolongado.

Acero cromado – acero para cuchillos: Para los cuchillos asuele utilizarse el acero cromado 13/0, también conocido como "el acero para cuchillos". Su alta resistencia a la oxidación se suma a unas buenas propiedades de corte que hacen de este tipo de material uno de los más utilizados.. El cromo aporta más blandeza que el acero por lo que en cuchillos de alta calidad se utiliza menos cantidad de cromo. El resultado final son hojas afiladas que cortan bien durante largo tiempo. No obstante es aconsejable realizar un mantenimiento periódico de tus cuchillos. 

Realizar el mantenimiento adecuado para cada tipo de material es clave para poder garantizar una larga vida útil a los utensilios. En el caso de los aceros de cromo-níquel y de acero cromado, con limpiarlos en el lavavajillas suele ser suficiente. Sin embargo hay que prestar especial atención a que queden bien secos tras la limpieza. Así evitaremos las incómodas manchas de cal. Los cuchillos de acero cromado son igualmente aptos para el lavavajillas por su bajo porcentaje de cromo, No les aparece óxido puesto que se secan rápidamente.

Como a los cubiertos se les utiliza durante mucho tiempo y de manera prolongada se recomienda pulirlos de vez en cuando para eliminar los pequeños arañazos que vayan surgiendo. Podemos utilizar un abrillantador de cubiertos o meterlos en una pulidora de cubiertos. Si optamos por la segunda opción deberemos volver a afilar las hojas tras realizar el pulido mecánico.

Existen algunos tipos de cubiertos que requieren de tratamientos especiales por tener una composición o una superficie diferente al resto.

Los cubiertos de diseño vintage reciben un proceso de pulido mediante vibración. Esto consiste en que la superficie se pule para convertirla en mate mediante un tratamiento especial. No se recomienda abrillantarlos para que no pierdan este aspecto elegante que tienen. Por tanto, para que los cubiertos sigan siendo mate no se deben pulir.

Los cubiertos que tienen mango de madera también necesitan cuidados especiales. Se pueden lavar en el lavavajillas, aunque habrá que tratar la madera de manera ocasional con un aceite de mantenimiento. De este modo se reavivará el tono natural de su madera y los cuchillos mantendrán un mejor aspecto durante mucho más tiempo.

En Hernández Suministros Hosteleros contamos con diversidad de cubiertos, algunos de ellos son:

Cucharas

  • Cuchara de mesa o chuchara de sopa
  • Cuchara de café o cuchara de té
  • Cuchara de caviar
  • Cuchara de consomé
  • Cuchara de ensalada
  • Cuchara de postre
  • Cuchara de salsas
  • Cuchara azucarero

Tenedores

  • Tenedor de mesa
  • Tenedor de caracoles
  • Tenedor de ensalada
  • Exprimidor
  • Tenedor de frutas
  • Tenedor de mariscos
  • Tenedor de ostras
  • Tenedor de pescado
  • Tenedor de postre
  • Tenedor de servicio
  • Tenedor de trinchar
  • Tenedor de verduras

Cuchillos

  • Cuchillo de mesa
  • Cuchillo de carne
  • Cuchillo de mantequilla
  • Cuchillo de pan
  • Cuchillo de queso
  • Cuchillo de pescado
  • Cuchillo de postre

Todo esto y mucho más en nuestro amplio catálogo que podrás observar detenidamente y, en caso de dudas o alguna cuestión que te surja, puedes contactarnos y te atenderemos sin problema en cualquiera de estos dos teléfonos: 913 640 329 -913 663 957