trafico clientes

Una vez visto en el anterior artículo qué es el tique medio y cómo se calcula el número de clientes que pasan por tu restaurante ahora vamos a explicar cómo puedes mejorar en ambos ratios.El flujo de atención y venta en un restaurante. Hay que analizar y mejorar todo el proceso: recepción del cliente, acomodo, la toma de pedido, el servicio de bebidas, servicio de comidas, pedido de postres y cafés, venta de extras, facturación y cobro y despedida de cliente.Nuevos clientes. Los mejor es hacer una buena campaña de publicidad apoyándonos en lo que son nuestros atributos más destacables, o por lo que se nos conoce. Para ello, lo más fácil es analizar los 10 platos más vendidos de cualquier restaurante e intentar destacar en al menos 3 de ellos sobre los que construiremos nuestra reputación y haremos que la gente nos  conozca asegurando así una frecuencia de visita. Fidelización. Consiste en garantizar la calidad de la oferta tanto por el sabor y or

Ultimas Entradas

  • Abre bien los ojos a las tendencias en restauración 2018 2018-05-15 19:36:55 Para tener éxito con nuestro negocio, es imprescindible tener en cuenta el entorno donde estamos creciendo. Nuestra sociedad cambia...
  • Variedades y opciones en porcelana 2017-05-10 20:13:39 Como el título de este post indica, el uso y variedades de la porcelana son enormes a la hora de tenerlos en cuenta como material para la...
  • Muebles de acero a medida 2017-04-28 00:57:18 En Hernández Suministros Hosteleros proporcionamos muebles de acero a medida para todos los bares, restaurantes o locales que los necesiten o...
  • Artículos de barra 2017-04-19 18:34:55 De entre todos los artículos presentes en nuestro catálogo, hoy os vamos a hablar de todos aquellos que son útiles en un bar o restaurante y...
  • El sector de la hostelería 2017-04-11 22:30:41 En estas fechas que nos ocupan, el sector de la hostelería es uno de los más demandados. Siempre que hay un periodo vacacional, todos nos...
Ver todas