HERNÁNDEZ SUMINISTROS HOSTELEROS

Uno de los aspectos que da identidad a un restaurante es el mobiliario que utiliza. Para un tema un tanto sencillo y con poca importancia pero si entras en un local y te encuentras con buen gusto con la selección del mobiliario, comer se hace más agradable. Si necesitas mobiliario para tu restaurante como mesas, sillas, taburetes, vitrinas, etc. consúltanos y te enseñaremos la gama completa de nuestros productos. Confiamos en nuestros proveedores para la selección de productos que sean de calidad y con un diseño elegante y diferente.

No sólo se trata del coste de la comida que se tiene que tirar porque está caducada. También se debe tener en cuenta algo más que el coste de la comida que se tira, como:El coste de la mano de obra que prepara la comida. Energía desperdiciada en la entrega, conservación y preparación.Según un estudio, los motivos principales por los que se desperdicia la comida en España es por mala previsión en la compra, el proceso de preparación y las sobras que dejan los clientes en el plato. Lo primero que tienes que pensar en hacer es una auditoria de los desperdicios que se producen en todos los procesos. Identifica dónde tienes más desperdicios, por ejemplo, compra en exceso o se deteriora el producto en el almacén, o desperdicia en la preparación o sobra comida en los platos. haz cambios con posibles mejoras y vuelve a repetir la auditoria para comprobar su eficiencia. Anteriores entradas:5 claves para mejorar el día a día de los hosteleros 5 claves: Contro