HERNÁNDEZ SUMINISTROS HOSTELEROS

En el blog de Hernández Suministros Hosteleros ya os contamos cómo llegó a la cocina de los restaurantes el famoso gorro de chef. En esta ocasión aprovechamos para adentrarnos en el mundo de los delantales de cocina y conocer el origen de los mismos. Para saber cuándo surgieron los delantales de cocina debemos irnos al siglo XIII, cuando los artesanos y cocineros franceses optaron por cubrirse la parte delantera del cuerpo para no mancharse durante su jornada laboral. Un siglo más tarde, la prenda pasaba a ser empleada también por las mujeres. Estos primitivos delantales de cocina solían fabricarse con piel de cordero. Al mismo tiempo apareció otro tipo diferente de delantal: el delantal masónico. Colocado en la parte baja del cuerpo, a modo de falda, se le denominó así porque era utilizado por los masones encargados de la construcción de un gran número de catedrales europeas. Durante la Edad Media los delantales eran considerados prendas de trabajo. No fue hasta la