David Muñoz con lo que más disfrutaba de niños era comiendo en el restaurante Viridiana, de Abraham García. Años después acabó trabajando allí siendo aún muy joven. Posteriormente trabajó en restaurantes asiáticos de Londres. David muñoz representa la sorpresa y la apuesta por una cocina arriesgada, que fusiona variopintos recetarios cargados de referencias culturales. Se instaló en Madrid en el año 2007 abriendo DiverXO. Caracterizado por su creatividad, fusiona diversas cocinas. En 2012 logra su segunda estrella michelín.Muñoz ofrece una cocina radical en su concepto, compleja, llena de matices, diferente, dando gran valor a la creatividad, absorbiendo técnicas diversas y asimilando productos de diferentes rincones del mundo para inventar permanentemente cosas nuevas. Dos años después, llegaba la segunda estrella y abría el local StreetXO. Es uno de los cocineros relevación del momento. Fuente foto.
HERNÁNDEZ SUMINISTROS HOSTELEROS
David Munoz
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