Es evidente que uno de los detalles importantes para que tu restaurante tenga éxito y funcione es la limpieza y la higiene. Cocinando es inevitable la salida de humo y por tanto de sus olores. Por eso es necesario mantener equipada tu cocina con los mejores aparatos de extracción de humo y aire acondicionado. Si no quieres que la mezcla de olores sea una merma para tu restaurante, este es un “must” que debes cumplir sí o sí. La evacuación de humos mediante campanas y sistemas extractores de humo permite limitar la exposición de los alimentos y productos a sustancias nocivas, vapores y polvos. Te enumeramos algunas de las ventajas de contar con un buen equipo de extracción de humo.Evita la mezcla de olores entre los alimentos que se estén cocinando y de esta forma no absorben sustancias dañinas. Se mantiene la limpieza del restaurante y se evita así la transmisión de olores que pudiera ser perjudicial para el local. Protege a los empleados en cocina de la ac