En tiempos de crisis y cuando la situación económica no es la ideal, son necesarios algunos cambios para rentabilizar un negocio de restauración. Lo primero en que pensamos es en revisar los costes para optimizar los recursos. Por eso, en...
En tiempos de crisis y cuando la situación económica no es la ideal, son necesarios algunos cambios para rentabilizar un negocio de restauración. Lo primero en que pensamos es en revisar los costes para optimizar los recursos. Por eso, en...
En el artículo anterior hemos dado algunos trucos para reducir costes y en este os queremos dar algunos más que pueden interesarte. Aquí os los dejamos. Motivación de personal. Para que tus empleados hagan un buen trabajo y...
Este es el tercer y último artículo donde os contamos algunos trucos para reducir los costes en restauración. Puedes consultar los anteriores trucos en este enlace y este. Inventarios periódicos. Es importante para tener un...
productos bares productos hosteleria productos restaurantes suministros hosteleros cazuelas de barro cocinar en barro Hernandez Suministros vajilla china curar barro curar ollas de barro vestuario hosteleria vajillas manteleria suministros hosteleria compra de productos consejos productos limpieza limpieza cocinas comandas restaurante comandas restaurante Marcas de primera chefs emergentes Ramon Freixa reduccion costes restauracion claves para hosteleria trucos envases aluminio hosteleria controlar cuentas calcular tique medio calcular numero clientes capacidad servicio claves indice ocupacion trafico clientes temperatura vinos viticultura menu del dia chef cocineros David Munoz papel tela Feliz Navidad Feliz Año cuberteria tipos desperdicios hosteleria mobiliario bacterioestaticos cocinero Paco Roncero cocina extracción de humo gases restaurante vapores mesa protocolo limpieza fritanga fritos olores suministros para hosteleria menaje para hosteleria delantales suministros cristaleria extractores