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Un buen cocinero se diferencia no solo por la calidad de los alimentos que elige, sino también por la correcta elección de los utensilios para elaborar sus platos. En este escenario el cuchillo es el rey. Escoger el inadecuado puede destrozar tus...

Cada restaurante tiene su estilo y peculiaridades y puede que, en muchas ocasiones, seguir el protocolo de una manera estricta no les beneficie. Sin embargo, queríamos compartir con vosotros unos apuntes sobre cómo montar paso a paso una mesa de...

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